Pimientos rellenos de tortilla

1 de enero de 2013. Día de año nuevo. La primera comida que hemos preparado ha sido esta receta de pimientos rellenos de tortilla de papas. ¿Quieres saber lo fácil que es prepararla?

Elaboración: 1) lavar bien los pimientos, partirlos por la mitad y quitar las pepitas, 2) batir los huevos y sofreir un poco las papas como si fueras a preparar una tortilla, 3) verter la mezcla con cuidado dentro de los pimientos, 4) introducir en el horno precalentado a 180º durante 30-45 minutos o hasta que empiece a dorarse la tortilla. ¡Listo! ¡Buen provecho!

Las recetas de Plata y Chocolate (2012 recap)

Siguiendo con esa mirada al pasado, hoy quiero recordarte esas 10 sencillas recetas que han pasado por mi cocina durante el pasado año. La mayor parte de ellas son dulces (me reconozco una apasionada de la repostería), no obstante todas ellas entrañan mínima dificultad y un resultado extraordinario. ¡Compruébalo tú mismo!

1. Rocas de chocolate.

2. Salsa de aguacate.

3. Aceite de oliva especiado para dar un toque personal a tus ensaladas, salsas o sofritos. 

4. Bizcocho con baño de chocolate aprovechando los restos de un bizcocho que se ha puesto un poco duro. La cocina de aprovechamiento siempre es efectiva.

5. Mi primera y única hornada (hasta el momento) de cupcakes: Cupcakes de zanahoria.

6. ¿Quieres aprender a hacer el mejor Brownie del mundo?

7. Un almuerzo de domingo con amigos con muchos aperitivos.

8. Extraordinarias cookies con gotas de chocolate.

9. Galletas de mantequilla caseras para endulzar un desayuno, una merienda, o para tener un detalle culinario con alguien especial.

10. Goxua. El postre que hice la última Nochebuena.

15 proyectos D.I.Y. (2012 recap)

Terminó 2012 y damos comienzo al nuevo año, como siempre, deseando cumplir nuevos propósitos y hacer realidad nuestros sueños. Sin embargo, antes de mirar al futuro, quiero tomarme un momento para echar una rápida mirada al pasado, recordando algunos de mis proyectos D.I.Y. preferidos de 2012.

1. Si quieres regalar un CD o un DVD o, simplemente, guardarlos de una manera un poco más especial, sin recurrir a la caja de plástico, fabricar artesanalmente un envoltorio como éste puede proporcionarle ese toque personal y elegante que estabas buscando. Recuerda cómo hacer una funda con fieltro para un disco compacto. Éste fue un raglo pero voy a fabricar algunos más para guardar las copias de las fotos de nuestros viajes.

2. Un simple callado de playa decorado puede convertirse en un bonito, a la vez que práctico, pisapapeles o peso para las servilletas.

3. Con algunos tapones de corchos fabricamos algunos sellos personalizados para algunos de nuestros trabajos de scrapbooking.

4. ¿Quieres aprender a forrar una caja de cartón con papel de regalo sin morir en el intento?. Con la misma técnica podrás reutilizar tus cajas de zapatos para guardar tus cosas, fotos, recuerdos, o incluso para empaquetar regalos

5. Convertir latas en lapiceros y otros elementos para el escritorio.

6. Este proyecto formó parte del atrezzo de nuestras fotos de boda. Ahora es lo primero que vemos al entrar en casa (no me atrevo a ponerlo por fuera de la puerta porque no me fío de que siga ahí después de unos días). ¿Quieres tú también aprender a personalizar un felpudo?

7. Cómo fabricar unas pizarras con unos marcos viejos y unos tablones.

8. Parece mentira pero con unos tubos de papel higiénico podemos fabricar unas divertidas y coloridas coronas que darán ese toque chic a cualquiera de tus celebraciones. Para el fotocall de una boda (como en nuestro caso), para una fiesta de fin de año D.I.Y., para un cumpleaños infantil, etc. ¡Sorprenderás a todos!

9. ¿Quieres recordar cómo organizar un fotocall personalizado para un evento? Absolutamente todo está hecho a mano, desde el fondo del fotocall hasta los accesorios.

10. Aquí tienes las claves para fabricar una pajarita para esas ocasiones especiales.

11. Cómo hacer que un cuaderno de viaje se convierta en un recuerdo de lo más especial.

12. Tenía especial cariño a estas hojas que recogimos del suelo de un parque en uno de nuestros viajes. Para darles un lugar especial dentro de nuestro hogar se me ocurrió crear este arte de pared: Hojas de otoño.

13. Fabricamos para nuestra casa de La Palma un cabecero personalizado con una banderola de letras. Sencillo y con un mensaje claro, y es que Love is all you need ;)

14. Durante el mes de diciembre he fabricado 10 sencillos y económicos adornos navideños para una Navidad anticrisis. Si quieres recordarlos uno a uno, sigue estos enlaces: 1) Árboles de navidad con revistas, 2) Rama navideña, 3) Mensajes navideños, 4) Gold fruits: centro de mesa, 5) Botes con sorpresa, 6) Árbol de navidad con papel maché, 7) Cítricos + clavo en ¡Ya huele a Navidad!, 8) Figuras con pasta de sal, 9) Servilleteros con encanto para vestir tu mesa, y 10) Copos de nieve en las ventanas.

15. Se pueden fabricar adornos para el árbol de navidad de forma sencilla y por poco dinero. Echa un vistazo a estas figuras con pasta de sal.

Espero que hayas disfrutado de este pequeño resumen de proyectos D.I.Y. del año pasado. Este año pretendo seguir aumentando la lista. ¿Te apuntas a la fiebre por el D.I.Y.?

¡Feliz 2013!

Quedando unas horas para que dé comienzo 2013, me toca confesar que este año se presenta lleno de proyectos e ilusiones, tanto personales como profesionales. Voy a recurrir a eso de "prefiero no adelantar nada para evitar la mala suerte", pero prometo contar cada detalle de esos nuevos proyectos que me ilusionan tanto a medida que vayan haciéndose realidad (cruzo los dedos).

Espero que este año que comienza se presente esperanzador para ti también porque, a pesar de los malos tiempos que nos han tocado vivir, ésta es la vida que tenemos, y hay que aprovecharla al máximo. En los peores momentos sacamos fuerzas de donde no las hay, y también nacen las ideas más grandes... quizá tengamos que escuchar más atentamente a nuestra vocecita interna. Mi deseo para ti, que me estás leyendo, es que este año tus sueños se hagan realidad. Gracias por acompañarme todo este tiempo. ¡Feliz año nuevo!

Goxua

La pasada Nochebuena fui la encargada de hacer el postre. Para esta ocasión escogí Goxua, un postre tradicional del País Vasco que probé hace algunos meses en un almuerzo con unos amigos. 

Los ingredientes principales de este postre son bizcocho, crema pastelera, nata y caramelo líquido. Ha sido después de hacerlo cuando me he enterado que el orden de los ingredientes en la receta original es el siguiente: 1º crema pastelera, 2º bizcocho y 3º nata. La receta que yo seguí establecía otro orden, pero supongo que eso es lo de menos porque he visto infinidad de combinaciones en recetas distintas.

Elegí una receta para hacer con la Thermomix ya que justo en esos días me vi obligada a optimizar mi tiempo (bueno, también porque me encanta usarla). En este caso el montaje del postre fue el siguiente: 1º una capa de canela, 2º bizcocho, 3º crema pastelera, 4º nata, y por encima un poco de caramelo líquido. Mi receta estaba impresa y forma parte de un cuaderno que hice hace algunos años pero pinchando aquí encontrarás las dos versiones (Thermomix y tradicional).  

Pss pss... ¿quieres saber un secreto? los vasitos de cristal son reciclados, son los de las velas que vende Mercadona. Sólo hay que lavarlos bien y luego puedes darle otros usos como, por ejemplo, éste. Para postres tiene un tamaño ideal, y el cristal es bastante fino, así que son perfectos.