Tarta + postre 3 chocolates

Para celebrar mi cumple en la oficina hice una de mis tartas preferidas. ¿Quieres saber cómo?

Ingredientes: 

• Un paquete de galletas María (en esta ocasión yo usé galletas tipo Digestive)
• 150 gr. de chocolate negro
• 150 gr. de chocolate con leche
• 150 gr. de chocolate blanco
• 150 gr. de azúcar
• 750 ml. de nata (yo siempre pongo un poco menos)
• 750 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada

Seguí una receta para hacer con Thermomix, no obstante esta tarta se puede hacer de la manera tradicional. Elaboración de la base: se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 segundos a velocidad 9. Se añaden 60 gr. aproximadamente de mantequilla sin sal y un chorrito de leche y se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.

Elaboración de la tarta: 

• Se pone el chocolate negro, 75 gr. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Se vuelca sobre la base de galleta.
• Sin lavar el vaso se pone el chocolate con leche, 50 gr. azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Verter sobre la capa de chocolate negro con mucho cuidado (yo utilizo un cucharón, ya que si cae con fuerza se pueden mezclar ambos chocolates).
• Lavar el vaso y poner el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Proceder de la misma forma sobre la última base de chocolate y se deja cuajar sin moverlo del sitio.
• Guardar en la nevera cuando esté templado.
• Decorar al gusto (en esta ocasión rallé un poco de chocolate negro por encima).

Para poder disfrutar de esta tarta en casa aproveché para hacer cuatro vasitos individuales de postre 3 chocolates (sin base de galleta). A pesar de lo que puedan pensar muchos (por la mezcla de los tres chocolates), esta receta es muy suave y nada empalagosa. ¡Anímate y disfrutarás de uno de los mayores placeres! ;)

Disfrutando de los 33

Estos días han sido intensos pero maravillosos. Comienzo los 33 de la mejor manera y es que he soplado las velas hasta tres veces (espero que mis deseos cobren más fuerza de esta forma jiji), he disfrutado de la mejor compañía, de mis sitios preferidos, de risas y muchas carcajadas, de alguna que otra situación vergonzosa, de algunos regalitos estupendos, pero, sobre todo, de muchísimo amor.

Con tantas fotos de comida parece que sólo hubiéramos comido, pero lo cierto es que celebré mi cumpleaños con personas especiales en sitios especiales. Las fotos de la comida son inevitables jeje.

El fin de semana nos trajo tormenta y algunas cosas no tan buenas, pero también nos permitió disfrutar de dos días extras y de esta maravillosa estampa. ¡Buenas noches!

Happy birthday to me!

Hoy es mi cumpleaños, hoy cumplo 33. Dicen que lo importante es cumplir años sin embargo a mí me gustaría añadir que lo más importante es cumplirlos rodeado de amor, disfrutando esos momentos con la gente a la que quieres y que te quiere, siendo cómplice en risas, y sintiéndote agradecido por esas declaraciones de amor y cariño que te llegan, sean en la forma que sean.

Mi teléfono no ha parado de sonar, me han llegado mensajes al correo y sé que mi muro de Facebook está repleto de mensajes de cariño, y eso me encanta, ya que mi Facebook personal es un lugar bastante privado (iré respondiendo poco a poco). Hasta Google ha querido felicitarme jajaja. Muchas gracias a todos por tantos y tantos mensajes cariñosos, y por hacerme sentir tan importante y tan querida.

Hoy mi abuelo también cumple años, él suma ya 92. Desafortunadamente él ya no es consciente de muchas cosas, ni siquiera de quienes son las personas que están a su lado, no obstante, sí puedo decir que también cumple años rodeado de amor, aunque ese amor se encuentre en los sitios más insospechados.

Un deseo para ti: que pases un feliz día y un mejor fin de semana. Yo voy a intentar disfrutar de cada momento porque no tendré mejor regalo que los buenos recuerdos de tiempos como éstos.

32 a los 33

Como ya he hecho en años anteriores, la semana previa al día de mi cumpleaños me gusta elaborar esta singular lista de proyectos y propósitos. Echando la vista atrás puedo decir que el pasado año no he cumplido la totalidad de mis proyectos de 31 a los 32, lo cual me decepciona un poco, pero también puedo decir que ha sido un año en el que han sucedido algunos de los momentos más importantes de mi vida: me comprometí, celebramos una bonita y sencilla boda, disfrutamos de un maravilloso viaje de novios, entre otras muchas cosas.

Resulta algo habitual comenzar el año con la cabeza llena de buenos propósitos (yo también lo hago) pero de todos ellos a mí me gusta reservar aquellos proyectos más específicos y concretos para mi lista de propósitos de cumpleaños. Mmnnn... ¿volveré a sentarme el año próximo y darme cuenta de que no he cumplido todos mis propósitos? espero que, de ser así, sea por una buena razón, aunque vivir nuevas experiencias e incorporar nuevos objetivos y proyectos a medida que pasan los días no deja de ser la mejor de las razones. ¡Feliz día!

Aprendiendo a hacer pan #1

Una semana a tope, llena de tareas y proyectos, algunos todavía sin acabar, pero entre todo este lío he sacado un poco de tiempo para elaborar mi primer pan casero.

Llevaba tiempo queriendo experimentar con recetas de pan y es que este año tengo la intención de aprender a hacer distintos tipos de pan. Tengo algunas recetas seleccionadas que van a formar parte de este proyecto para 2013 y estoy deseando probarlas todas.

La receta que he seguido es la del libro básico de la Thermomix. Una receta sencilla que ha dado como resultado un pan crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Tengo que mejorar algunas cosas porque para mi gusto ha quedado un poco soso, pero la próxima vez saldrá mejor.

¿Te animas a elaborar tu propio pan casero? Yo estoy bastante satisfecha con el resultado y quiero seguir aprendiendo y probando, ¿te unes?