Bubangos rellenos de carne y algo más

Hace mucho tiempo que hago esta receta y nos encanta. En realidad la receta de este relleno no está sacada de ninguna receta concreta o, por lo menos, yo no lo recuerdo. A lo largo de los años hemos ido alternando ingredientes hasta dar con la receta que más nos gusta. ¿Quieres saber cómo hago estos bubangos rellenos?

Ingredientes y elaboración:

1. Para empezar decirte que en casa usamos indistintamente bubangos o calabacines.
2. La carne del relleno en este caso es mezcla de ternera y cerdo, aunque con pollo y pavo también queda muy rico.
3. El relleno está hecho con cebolla, carne molida, algunas pasas, un puñadito de espinacas, sal y pimienta recién molida. Se hace todo en la sartén rehogando hasta que quede al gusto.
4. En un caldero con agua y sal guisar los bubangos/calabacines hasta que la pulpa esté blandita (más o menos 20 minutos).
5. En caliente y con una cuchara extraer la pulpa y mezclarla con el relleno. ¡Cuidado con quemarse los dedos!
6. Rellenar los bubangos/calabacines con el relleno que hemos preparado y meterlos al horno a 200 grados hasta que estén gratinados.
7. En este caso yo le he puesto un poco de queso rallado por encima, aunque eso es al gusto.
8. Y ya está... ¡buen provecho!

Cactus area

Este fin de semana, entre otras cosas, aprovechamos el buen tiempo para darnos un paseo por un vivero de plantas y disfrutar de ratitos a solas haciendo cosas que nos gustan. Un par de horas de jardinería han dado como resultado este personal centro de mesa.

Transformamos un macetero de barro en un macetero de pizarra para crear un centro de mesa que fuera divertido y bonito a la vez. Creo que lo hemos conseguido... ¡al menos a mí me encanta!

Necesitábamos algunas plantas resistentes al sol directo y al calor y que no requirieran demasiado mantenimiento, así que nos decantamos por estos pequeños cactus. Tengo ganas de que pase el tiempo y ver cómo evolucionan; espero que por esta vez no se nos mueran, como nos ha sucedido con la mayoría de plantas que hemos tenido :(

Antes de empezar hay que colocar algunas piedras en el fondo del recipiente para que el drenaje del agua sea efectivo. También nos recomendaron mezclar la tierra con arena pero preferimos comprar un sustrato especial para cactus.

Un proceso sencillo siempre y cuando tengas los guantes adecuados jeje

Me desilusionó un poco saber que las flores de la parte superior eran artificiales pero al menos nuestros cactus lucirán bonitos todo el año.

El toque personal ha sido poder escribir en nuestro nuevo macetero de pizarra. ¡Me encanta esta pintura! Puedes recordar algunos de mis trabajos con pintura de pizarra como las pizarras que hice para nuestra boda o la fallida bandeja de pizarra.

Aprendiendo a hacer pan #3

Mi tercera vez de aprendiendo a hacer pan y me siento muy orgullosa. De los tres panes que he hecho hasta ahora, el primero fue pan de pueblo, y el segundo pan de calabaza y avena, creo que éste ha sido con diferencia el mejor. La receta que he seguido para hacer este pan de leche ha sido la del libro básico de la Thermomix.

Al igual que otras veces intento hacer al menos dos piezas de pan, aunque esta vez también habría podido hacer panecillos. Será para la próxima...

La receta original marca un intervalo de tiempo de horneado de entre 15-30 minutos a 200 grados. Yo los hice de dos veces: uno estuvo 15 minutos y el otro casi 20, aunque realmente no he sabido hasta partirlos si estaban o no cocinados, así que deberás hacerlo a ojo. Debes vigilar también la altura a la que pones la bandeja dentro del horno porque te puede pasar que el pan se tueste demasiado por la parte superior.

Un pan delicioso y esponjoso que hemos disfrutado este fin de semana. ¡Nos hemos preparado unos estupendos desayunos! ¿Te animas?

Campañas como ésta deben ser difundidas a los cuatro vientos

Después de ver este video sobran las palabras... Tenemos que aprender (yo la primera) a ver nuestra propia belleza. ¡Feliz viernes y feliz fin de semana!

(Un poco de) abril en imágenes

Esta carita me conquista todos los días <3

Guachinche y dulces caprichos saben mejor en fin de semana y compañía.

Llega la primavera y el buen rollo. 

Transformando y pintando...

Espaguetis al estilo "La Dama y el Vagabundo".

Enamorada de estos pies... y de sus manos, su carita, su sonrisa... <3

Disfrutando de una cenita en casa con amigos.