Tarta + postre 3 chocolates

Para celebrar mi cumple en la oficina hice una de mis tartas preferidas. ¿Quieres saber cómo?

Ingredientes: 

• Un paquete de galletas María (en esta ocasión yo usé galletas tipo Digestive)
• 150 gr. de chocolate negro
• 150 gr. de chocolate con leche
• 150 gr. de chocolate blanco
• 150 gr. de azúcar
• 750 ml. de nata (yo siempre pongo un poco menos)
• 750 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada

Seguí una receta para hacer con Thermomix, no obstante esta tarta se puede hacer de la manera tradicional. Elaboración de la base: se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 segundos a velocidad 9. Se añaden 60 gr. aproximadamente de mantequilla sin sal y un chorrito de leche y se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.

Elaboración de la tarta: 

• Se pone el chocolate negro, 75 gr. de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Se vuelca sobre la base de galleta.
• Sin lavar el vaso se pone el chocolate con leche, 50 gr. azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Verter sobre la capa de chocolate negro con mucho cuidado (yo utilizo un cucharón, ya que si cae con fuerza se pueden mezclar ambos chocolates).
• Lavar el vaso y poner el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Proceder de la misma forma sobre la última base de chocolate y se deja cuajar sin moverlo del sitio.
• Guardar en la nevera cuando esté templado.
• Decorar al gusto (en esta ocasión rallé un poco de chocolate negro por encima).

Para poder disfrutar de esta tarta en casa aproveché para hacer cuatro vasitos individuales de postre 3 chocolates (sin base de galleta). A pesar de lo que puedan pensar muchos (por la mezcla de los tres chocolates), esta receta es muy suave y nada empalagosa. ¡Anímate y disfrutarás de uno de los mayores placeres! ;)