En plena tercera o cuarta ola de calor (ya he perdido la cuenta), a mí sólo me apetece comer ensaladas y cosas fresquitas. Últimamente en mi nevera siempre hay fruta fresca y hojas verdes, así que casi siempre encontramos con qué hacer una ensalada jeje. Hoy ensalada de melón, dátiles y nueces.
Ingredientes: lechuga, melón en trozos, dátiles picados, un puñado de nueces, picatostes de pan tostado, y aliño.
Elaboración: picar todos los ingredientes al gusto (como puedes ver, no hay una técnica en particular ni un patrón a seguir). En el momento de servirlo le añadí unos picatostes de pan tostado (más sanos que los fritos), y la aliñamos con crema de vinagre balsámico de Módena y un chorrito de aceite virgen extra. Nos gusta más usar crema de vinagre cuando hacemos ensaladas con frutas.
¡A la rica ensalada! :P
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